新宿・西新宿のワインバー「リースリング」。
ワインといえば、フランスやイタリアを思い描く方が多いですが、
実はドイツもまた、最高級と称されるワインの産地です。
中でも、“ブドウの女王”と言われる品種のリースリングは、花のような高貴な香りと
果実味あふれる爽やかな味わいが特徴。
辛口から甘口までバラエティに富み、世界中の白ワインの中で最も食事に合うと言われる
美味しいドイツワインと、伝統的なドイツの家庭料理をお楽しみください。
いかなる嗜好・シチュエーションに合わせても必ずマッチするドイツのワインは、2000年にも及ぶ伝統、品質重視の環境にやさしい造り、最先端の醸造技術を融合しながら最前線で活躍してきました。
ドイツはワイン生産国の中で最北に位置し、そのため葡萄の成熟期間が長く、日照時間と降水量のバランスが非常に良いとされています。フルーティーな酸味を持ちながら、自然の糖分や土壌のミネラル分を蓄積し、ゆっくりと熟成されたブドウから、個性的なワインが造られていきます。
個性豊かで、様々なシチュエーションにマッチするドイツのワイン。
お客様のシーンに合わせて、お楽しみください。
ドイツといえば、やはりソーセージやジャガイモ料理などが鉄板。
ソーセージは、一から手作りした当店オリジナルでご用意しております。ゆでたての、ジューシーで味わい深い何とも言えない美味しさをどうぞ。
その他にも、しっかり食べられる料理からワインに合わせてゆっくり楽しむ一品まで、季節に合わせて様々にご用意しております。
