ドイツワインの魅力

ドイツは、ブドウ栽培の北限ともいえる北緯50度前後を中心に生産地が広がり、
寒冷な気候で白ブドウの栽培面積が広いことが特徴。
寒冷な気候で果実はゆっくりと成熟し、ワインにはきれいな果実味と豊かな酸、
そして美しいミネラル感が与えられます。
そんなドイツワインは、様々な嗜好やシチュエーションにマッチし、
世界各地で高く評価されています。

ドイツワインのスタイル

辛口ワイン

トロッケン、ハルプトロッケン、クラシック、セレクションと表示されるワインは辛口スタイルのワイン。食事との相性が抜群です。

 甘口ワイン

凝縮したフルーティーさをもつシュペートレーゼやアウスレーゼ。
そして、濃厚なデザート感あふれる貴腐ワインやアイスワインがあります。

品種

地域

※表示価格は全て税抜き価格となります

モーゼル地域

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#1

蛇行するモーゼル河の谷合と、その支流であるザール河、ルーヴァ―河流域は、ドイツで最もロマンティックなワイン生産地方として知られています。この地方で生産されるリースリングは、比類のない繊細さ、豊かな芳香、フルーティーな酸味を持ち、その基底にはミネラルのトーンがしっかりと感じられます。

この地域のセレクト

ワイングート・トーマス・バルテン(白ワイン)
ボトル ¥3,800
品種:リースリング(辛口)/産地:モーゼル
カール・エルベス(白ワイン)
ボトル ¥3,900
品種:リースリング(甘口)/産地:モーゼル
W・バオリンスホーフ ロートシーファー(白ワイン)
ボトル ¥6,000
品種:リースリング(中辛口)/産地:モーゼル

ラインヘッセン地域

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#2

『千の丘陵地』の異名を持つラインヘッセン地域は、ドイツ最大のワイン生産地域で、生産されるワインもバラエティに富んでいます。ラインヘッセン・シルヴァーナーやセレクション・ラインヘッセンと呼ばれる斬新なワインを生み出す他、白・赤のピノ系の栽培も盛んです。主なワインはミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、リースリングといった伝統品種が大半を占めるが、赤ワインの香り豊かな品種も栽培されています。

この地域のセレクト

ワイングート・コッホ(赤:ミディアムボディ)
ボトル ¥4,500
品種:ピノ・ノワール/産地:ラインヘッセン
ワイングート・シャーレス(赤:ミディアムボディ)
ボトル ¥5,200
品種:ピノ・ノワール/産地:ラインヘッセン
W・ケスター・ヴォルフ(赤:フルボディ)
ボトル ¥5,400
品種:カベルネ・ミトス/産地:ラインヘッセン

ファルツ地域

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#3

ファルツの温暖で太陽の光が燦々と降り注ぐ気候の下、葡萄は力強く成長し、豊かなフルボディのワインが造られます。主要品種のリースリングの他にも、白はピノ系、赤では高品質なワインも生まれています。

この地域のセレクト

へルクスハイマー ホーニッヒザック(赤:ライトボディ)
ボトル ¥3,900
品種:ポルトギーザー/産地:プファルツ
W・ハインリヒ・フォルマー(赤:ミディアムボディ)
ボトル ¥4,500
品種:ドルンフェルダー/産地:プファルツ
W・カールファフマン(白ワイン)
ボトル ¥4,800
品種:ソーヴィニヨン・ブラン(辛口)/産地:プファルツ
W・リンゲンフェルダー・オニキス(赤:フルボディ)
ボトル ¥5,600
品種:ドルンフェルダー/産地:プファルツ

ラインガウ地域

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#4

ラインガウは、最適な気候に加え、ヨハネスブルグのベネディクト会、エーバーバッハ修道院のシトー派、そして地元の貴族階級が何百年も前に設けた品質基準を守り続けた結果、この地域は高品質なワインの生産地として成功を遂げました。

この地域のセレクト

ゼクトハウス ゾルター リースリングゼクト(スパークリングワイン 辛口)
ボトル ¥5,400
品種:リースリング/産地:ラインガウ
ゼクトハウス ゾルター ロゼ・ゼクト (スパークリングワイン)
ボトル ¥6,000
品種 ピノ・ノワール/産地:ラインガウ

フランケン地域

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#5

フランクフルトの東部、ジグザグに流れるマイン河流域に広がる丘陵地帯がフランケン地域。バロック様式の建物やこの地方特有のワインは名高く、ヴュルツブルクは芸術とワインを愛する人々のメッカとなっています。冷涼な気候と土壌の特製から、早熟品種の白ブドウ種が主流です。

この地域のセレクト

ワイングート・ヴァルデマー・ブラウン
ボトル ¥5,000
品種:シルヴァーナー(辛口)/産地:フランケン

バーデン地域

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 place of production #6

太陽が燦々と降り注ぐ温暖なバーデン地域は、ドイツ最南端に位置し、隣接するフランスのアルザス地方やスイスと同様、ワインと食の伝統豊かな土地柄です。辛口で食事にピッタリなピノ種は赤白ともにこの地方で古くから愛されています。

この地域のセレクト

ブリッツィンゲン醸造所(白ワイン)
ボトル ¥4,400
品種:ピノ・ブラン種/産地:バーデン

Wine  List -ワインリスト-

今月のおすすめ

白ワイン

  • 白ワイン①
  • 白ワイン②

※表示価格は全て税抜き価格となります

赤ワイン

  • 赤ワイン①
  • 赤ワイン②

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ワインと共に

料理とワイン

ドイツのワインと合わせるなら、やはり同じ国の料理が一番。ドイツの家庭料理料理や、ワインに合う一品料理をご用意しております。

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